Определение качества молока

В рамках проведения автономной некоммерческой организацией «Российская система качества» и министерством образования Новосибирской области на территории Новосибирской области Уроков качества 25 ноября 2022 года в МБОУ СОШ №1 были проведены уроки «Определение качества молока» для обучающихся 5-х классов. Дети познакомились с историей развития понятия «качество», с удовольствием посмотрели видеоролики «Как найти качество» и «Ультропастеризованное, топленое молоко».

В результате беседы ребята пришли к выводу, что продуктов питания огромное количество, а молоко является самым важным в питании человека и имеет отличный сбалансированный состав. Качество молока зависит от многих показателей и состав молока может изменяться по разным причинам, поэтому к его выбору нужно подходить очень ответственно.

Учащиеся познакомились с различными методами определения качества молока и узнали, что молоко можно проверить и в домашних условия. Ребята с увлечение и интересом изучили упаковки представленных образцов, определили качество молока по внешнему виду, консистенцию, цвет, запах, вкус, степень разбавления водой, наличие в нем крахмала. Результаты своей работы учащиеся фиксировали в таблицах, делились наблюдениями и выводами друг с другом. Пятиклассники выяснили, что заявленные образцы молока соответствуют основным требованиям и безопасны.

Урок пролетел незаметно, ребята предложили и в дальнейшем продолжить исследовать качество самых популярных продуктов, например, газированных напитков.

«Видео» с урока.